Alla ricerca delle farine primitive
Dopo ricerca, selezione e l’esperienza del nostro pizzaiolo abbiamo scelto la farina primitiva Molino Pasini, una farina di grano tenero tipo “1” ottenuta da macinazione a tutto corpo.
DI GE RI BI LE innanzitutto
L'idea della pizza di Geromìno è alla ricerca della massima DIGERIBILITA'